FoodPanoramaExpo

Παράλληλες Εκδηλώσεις

ΗΜΕΡΙΔΑ:
ΠΙΣΤΟΙΠΟΙΗΣΕΙΣ KOSHER & HALAL - ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ ΓΙΑ ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

Ημερομηνία: Σάββατο 8/12/2018 - Χώρος: Pavilion Hall, Nicosia, Cyprus

Στόχος της ημερίδας είναι να ενημερώσει τις επιχειρήσεις:

  1. Για τις ραγδαίες εξελίξεις σε διεθνές επίπεδο που ενδιαφέρουν την Ελληνική Bιομηχανία Τροφίμων και Συστατικών Τροφίμων και
  2. Για τα εργαλεία υπάρχουν προκειμένου να αξιοποιήσουν τις προοπτικές διεθνούς επέκτασης που διαμορφώνονται.

Σε ποιους απευθύνεται:  Σε όλους τους παραγωγούς τελικών τροφίμων και συστατικών τροφίμων ανεξαρτήτως υπό κλάδου καθώς και στον κλάδο του Τουρισμού και της Εστίασης. 

Ποιοι θα την παρακολουθήσουν:

  • Διοίκηση και Στελέχη Εξαγωγών και Τμημάτων Έρευνας Και Ανάπτυξης εταιριών παραγωγής Τροφίμων και Συστατικών Τροφίμων.
  • Στελέχη ξενοδοχείων και εστιατορίων που σχετίζονται με τον κλάδο του τουρισμού.

Οι συμμετέχοντες θα λάβουν μία καλή πληροφόρηση σχετικά και με τις δύο θρησκευτικές πιστοποιήσεις, τα θέματα που σχετίζονται με την πρακτική τους εφαρμογή αλλά και τις ευκαιρίες που εμφανίζονται από την δραματική ανάπτυξη της αγοράς kosher & halal.

Η κάτωθι εικόνα εξηγεί την σημασία των αγορών halal & kosher σε σύγκριση με την συνολική παγκόσμια κατανάλωση τροφίμων-ποτών αλλά και αυτήν των βιολογικών προϊόντων.

 

Ομιλητές: 3 ομιλητές ειδικοί σε θέματα εξαγωγών, θρησκευτικών πιστοποιήσεων και συστατικών τροφίμων

Θωμάς Βασσάρας, MBA

CEO

GREEKEXPORTS – Σύμβουλοι Εξαγωγών

Οι αγορές halal & kosher – τι σημαίνει η πιστοποίηση και ποιες οι ευκαιρίες εξαγωγών προϊόντων και υπηρεσιών;

Δρ Ταξιαρχούλα Μαγρά

CEO

ALIMENT LAB

(Greece)

Εργαστηριακές Αναλύσεις σχετικά με την εφαρμογή του προτύπου halal και την διασφάλιση αποφυγής απαγορευμένων υλικών.

To be determined

Μία πιστοποιημένη εταιρία θα παρουσιάσει τα οφέλη που αποκόμισε από την εφαρμογή της πιστοποίησης.

 

Forum Γαστρονομίας

Κατά την διάρκεια της έκθεσης FoodPanorama Expo & Οινογεύσεις 2018 θα διοργανωθεί Διεθνές Forum Γαστρονομίας το οποίο θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν και να γευτούν οι επισκέπτες και εκθέτες της έκθεσης.

            Κατά τις δύο μέρες της έκθεσης στο stage παρουσιάσεων του εκθεσιακού χώρου της FoodPanorama Expo & Οινογεύσεις, μπροστά από τον ειδικό χώρο – εξέδρα του κοινού και των ειδικών του επισιτισμού, με αγάπη προς την παράδοση  θα διεξαχθούν συνεχείς ζωντανές μαγειρικές και παρουσιάσεις τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών συνταγών από όλη την Κύπρο, την Ελλάδα και ξένες χώρες. Ο διακεκριμένος ΣΕΦ Χρίστος Χριστοδούλου θα παρουσιάζει γνωστούς σεφ καθόλη την διάρκεια παρασκευής των μοναδικών τους πιάτων.

Ακόμη για πρώτη φορά θα παρουσιαστεί Forum Μαγειρικής Προσφύγων όπου στόχο έχει να φέρει μαζί τις προσφυγικές κοινότητες και τις κοινότητες υποδοχής για να αναδείξουν τα πολύπλευρα μαγειρικά ταλέντα των προσφύγων.

Η πρωτοβουλία αυτή έχει απώτερο σκοπό να αλλάξει θετικά η αντίληψη του κοινού απέναντι στους πρόσφυγες συγκεντρώνοντας ανθρώπους από διάφορους τομείς γύρω από ένα τραπέζι, χάρη στο οικουμενικό δέσιμο που δημιουργεί το να μοιράζεσαι το φαγητό σου με άλλους ανθρώπους.

Μέλημα μας είναι όπως οι σεφ οι οποίοι θα συμμετέχουν στο Forum Μαγειρικής Προσφύγων να αρχίσουν να δουλεύουν στον τομέα εστίασης στην χώρα υποδοχής τους, την Κύπρο, ως αποτέλεσμα της κοινωνικής και επαγγελματικής δικτύωσης τους.  

            Το Διεθνές Forum Γαστρονομίας έχει ως στόχο να προσελκύσει ντόπιους και ξένους επισκέπτες που αγαπούν το καλό φαγητό και να βιώσουν διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες.